Ecosystem Malagousia - Single Block “Latipes”

Die Exklusivität des Malagousia-Weins

Tauche ein in die faszinierende Welt des Ecosystem Malagousia, einem Wein, der aus der einzigartigen Einzellage "Latipes" stammt. Dieser Weinberg erstreckt sich über 1,7 Hektar auf dem malerischen Amyndeon-Plateau. Die Reben, die im Jahr 2007 auf einer Höhe von 645 Metern in Südausrichtung gepflanzt wurden, finden hier ideale Bedingungen vor. Der sandige Lehmboden, der über einem kalkhaltigen Kieskonglomerat liegt, sorgt für eine ausgezeichnete Drainage und unterstützt das harmonische Wachstum der Reben. Die sorgfältige Auswahl des Standorts und die naturnahe Bewirtschaftung tragen maßgeblich zur Qualität dieses außergewöhnlichen Weins bei. Lass dich von der Einzigartigkeit dieses Malagousia verzaubern.

Das Terroir von Amyndeon

Das kontinentale Klima der Region Amyndeon, das als das kühlste in Griechenland gilt, prägt den Charakter dieses Malagousia maßgeblich. Reichlich Niederschläge, insbesondere Schneefall, und warme, trockene Sommer mit erfrischenden Nächten schaffen ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die hohe Pflanzdichte von 6.250 Reben pro Hektar und der bewusst gering gehaltene Ertrag von nur 33 Hektolitern pro Hektar garantieren eine höchste Konzentration und Qualität jeder einzelnen Traube. Nach der grünen Lese und einer strengen Selektion werden nur die besten Trauben für die Vinifikation ausgewählt. Erlebe, wie das Terroir den Geschmack dieses außergewöhnlichen Weins formt.

Akribische Vinifikation für unvergleichlichen Geschmack

Die Vinifikation dieses Malagousia ist ein wahrer Akt der Hingabe. Nach dem Entrappen und einer sorgfältigen optischen Traubensortierung erfolgt eine schonende Pressung. Der anschließende Schalenkontakt unter Sauerstoffabschluss bei niedriger Temperatur bewahrt die primären Aromen auf bestmögliche Weise. Die Reifung über neun Monate in feinporigen, leicht getoasteten Nevers-Eichenfässern, kombiniert mit griechischen Robolo-Gefäßen (75 hl), und das regelmäßige Aufrühren der Feinhefe verleihen dem Wein seine Komplexität und einzigartige Textur. Der Jahrgang 2023 verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
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